ブレ・ド・オールではパンの種類ごとに最適な配合で
ブレンドした小麦粉を使用しています。
特にバゲットなどハード系のパンには国産小麦のみを使用した
最高級の小麦粉「スローブレッド クラシック」を使用。
バターは芳醇な香りと風味が特徴の「北海道よつ葉バター」。
この、こだわりの素材こそがブレ・ド・オールの美味しさの秘訣です。